Frohe Ostern

Ostern in Italien – das ist wahrscheinlich ein bisschen wärmer und auch ein wenig anders, als wir es in unseren Breitengraden gewohnt sind. So ist zum Beispiel der Karfreitag kein Feiertag. Dennoch finden in vielen Orten bereits am Karfreitag Abend  feierliche Prozessionen statt und zeigen den Beginn des „Pasqua“ Festes an.

Doch Ostern in Italien ist nicht nur feierlich, sondern vor allen Dingen ein fröhliches Frühlingsfest. Als besonderes Ostersymbol gilt das christliche Symbol der Taube. Eine traditionelle Osterspeise ist die“ „Colomba“, ein mit Mandeln verzierter Rosinenkuchen, der in Form einer Taube gebacken wird. Ebenso beliebt ist die „Torta di Pasquetta“ ein pikanter Kuchen, der vorzugsweise am  „Pasquetta“, dem Ostermontag, verzehrt wird. (S. Rezept). An diesem Festtag trifft man sich mit der ganzen Familie und mit Freunden zum Essen, Feiern, oder um gemeinsam einen Ausflug zu machen.

Von Ihrem Feriendomizil am Comer See bieten sich dazu viele Möglichkeiten: Im Stadtzentrum von Como findet von Gründonnerstag bis Ostermontag der große Ostermarkt "Fiera de Giovedi Santo" statt. Da die Parkmöglichkeiten begrenzt sind, empfiehlt es sich den Ausflug mit einer fröhlichen Schiffstour zu verbinden, oder den Bus zu benutzen.

Im sehenswerten Palazzo Gallio in Gravedona geben sich unzählige bezaubernde Blüten zur Kamelien Ausstellung „Mostra delle Camelie“ ein Stelldichein. Eine Kunstausstellung mit Werken einheimischer Künstler ist in diese Veranstaltung integriert.

Und gar nicht weit vom Comer See entfernt, in Lugano heißt es „Pasqua in Citta – Ostern in der Stadt“. Hier gibt es eine „Hasenburg“ für die kleinen Gäste und fröhliche Osterhasen verteilen Schokoladeneier.

Rezept für Torta di Pasquetta

Zutaten: 600 g Mehl, ¼ l Wasser, 4 EL Pflanzenöl, 4 EL Olivenöl, 1 Messerspitze Majoran, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer, 1Kg Blattspinat, 9 Eier, 500 g Ricotta, 100 g Parmesan.

Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel sieben, Wasser, Öl u. Salz hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig in 12 Stücke teilen, mit Mehl bestäuben und 1 Stunde zugedeckt ruhen lassen.

Den Spinat waschen, einige Minuten kochen und anschließend fein hacken. 3 Eier verquirlen und zusammen mit Spinat, Ricotta, Majoran, Salz u. Pfeffer gründlich verrühren.

Nach 1 Stunde 8 der vorbereiteten Teigstücke dünn ausrollen, mit Öl bestreichen und den Boden und Rand einer gefetteten Form damit auskleiden. Mit einem Esslöffel 6 Vertiefungen in den Teig drücken und 6 Eier aufschlagen und in die Vertiefungen geben. Salzen, pfeffern und mit dem Parmesan bestreuen. Den restlichen Teig ausrollen, mit Öl bestreichen und als Abdeckung auf die Füllung legen.

Bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen lassen. Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden. Guten Appetit.

© Marion Mollenhauer